Oktay Usta Yufkalı Kadayıf sarma


Oktay Usta’dan Yufkalı Kadayıf sarma tarifi
Samanyolu Tv Oktay Usta İle Yeşil Elma Programı 23.10.2012
Malzemeleri
-1 paket baklavalık yufka
-300 gram tel kadayıf
-125 gram tereyağ
Sıvı yağ

İç harcı İçin :
1 kase fındık içi
1 kase ceviz
1 kase yeşil fıstık

Şerbeti İçin:
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Tel kadayı bıçakla daoğranır. Bir taraftanda fındık, ceviz  ve fıstık kırılır veya   doğrayıcıdan geçirilerek karıştırılır . Baklava yufkasının üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.Bir kat daha yufka konarak tereyağ sürülür.

3. katı da serdikten sonra bir kenarına doğranmış kadayıf, Kadayıfın üstüne de kırılan veya döğrayıcıdan geçirilen  malzemelerin karışımı  ( ceviz, fıstık, fındık )serpilir.

Sonra rulo şeklinde sıkıca sarılır. Sarılan rulolar 2 cm  kalınlığında dilimlenir .  Dilimler yukarıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi eritilmiş  tereyağının bir kısmı ile tepsinin altı yağlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dik olarak  içi yukarı gelecek şekilde dizilir . Kalan  erimiş tereyağı üzerine dağıtılır. Yağ kendisini çekince önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir .

Soğumuş şerbet fırından çıkarılan sıcak tatlıya dökülür.

Kaynak : Oktay Usta
Yufkalı Kadayıf sarmasınının yapılışını aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz

Incoming search terms:

  • oktay ustadan tel kadayf tarifi
  • www oktay usta
  • baklava yufkasına sarılı kadayıf tatlısı
  • fıstık sarma tarifi
  • oktay usta kadayıflı baklava tarifi
  • yufkalı kadayıf sarması oktay usta
  • yufkalı kadayıf tatlısı oktay usta video
  • Yufkaya sarılmış kadayıf tatlısı

Hakkında: admin